レシピ 秋田由利牛のブロシェット、きのこのポタージュ、りんごのクレメダンジュ
◎秋田由利牛のブロシェット＜材料＞（５人前） 牛ステーキ用肉400ｇ 紫玉ねぎ1個 とうもろこし1本 ズッキーニ（緑）1本 赤パプリカ1個 マリネ液：オリーブ油100ｃｃ 塩レモン適量 おろしにんにく1片分 ローズマリー・こしょう各少々＜作...
レシピ 
レシピ 秋田由利牛と山菜ミズの中華風マリネ
◎秋田由利牛と山菜ミズの中華風マリネ＜材料＞（５人前） 秋田由利牛薄切り肉 500ｇ 山菜ミズ 1把 ジュンサイ 200g ミニトマト 15個 玉ねぎ 1/2個 ごま油 大さじ１ 糸唐辛子 少々 牛肉の下味： 紹興酒・醤油・ごま油 各大...
レシピ 秋田由利牛ヒレ肉のバルサミコソース
＜材料＞（５人前）秋田由利牛ヒレ肉のバルサミコソース 牛ヒレ肉（80ｇ）５枚、ルッコラ1把 お好みのチーズ（パルミジャーノレッジャーノ等）50ｇ くるみ5粒、塩こしょう・オリーブ油適量 バルサミコソース：バルサミコ酢300ｃｃ はちみつ15...
イベント／お知らせ 令和４年度版 新ガイドマップ完成！
令和４年度版の新しいガイドマップが完成しました！より多くの方に見ていただけるよう、全ページのデータを添付していますので、ぜひご覧ください！Ｒ４ガイドマップ（全ページ）
イベント／お知らせ 秋田由利牛指定店キャンペーン第１９弾
第１９弾キャンペーン開催します！５０名様に秋田由利牛が当たる！キャンペーン期間 令和４年１月８日（土）～２月１３日（日）応募方法は以下のとおりですが、ｗｅｂからの応募もできます。詳しくはこちらから→１．秋田由利牛を食べて当てよう！〇秋田由利...
レシピ 秋田由利牛で和食
＜材料＞（５人前）秋田由利牛すね肉と大根の柔らか蒸し 秋田由利牛すね肉ブロック ３００ｇ 大根（太さ８ｃｍ程度のもの） １５ｃｍ ねぎ １本 しょうが １片 三つ葉 １株 蒸し汁（しょうゆ 大さじ４と１／２ 砂糖 大さじ１と１／２ 酒 大さ...
イベント／お知らせ 秋田由利牛指定店キャンペーン第１８弾
キャンペーンの応募期間は終了しました第１８弾キャンペーン開催します！５０名様に秋田由利牛が当たる！キャンペーン期間 令和３年７月３１日（土）～８月２９日（日）応募方法は以下のとおりですが、今回よりｗｅｂからの応募もできるようになりました。詳...
レシピ 秋田由利牛 ローストビーフ
＜材料＞（５人前）ローストビーフ 秋田由利牛ももブロック肉 ５００ｇ サラダ油 小さじ１ 下味（にんにくすりおろし １片分 塩 小さじ１ 黒こしょう 少々） 漬け込み地（しょうゆ ３／４カップ 赤ワイン １／２カップ レモン汁 １個分 たま...
イベント／お知らせ 令和３年度 秋田由利牛振興協議会の総会開催！
本日、秋田由利牛振興協議会の総会が開催されました！冒頭、会長を務める湊由利本荘市長から挨拶があり、会員一同、地域を代表する特産品「秋田由利牛」を振興していく重要性を改めて認識させられました。コロナ渦で制約が多い時代となりましたが、秋田由利牛...
レシピ 秋田由利牛で秋のフレンチ
＜材料＞（５人前）牛すね肉のブランケット 秋田由利牛すね肉ブロック ５００ｇ にんじん １本 ねぎ（白い部分） １本分 玉ねぎ １個 にんにく １斤 クローブ ２粒 黒粒こしょう ２～３粒 固形コンソメ ２個 ブーケガルニ（セロリ・パセリ・...
イベント／お知らせ 令和３年度版 新ガイドマップ完成！
令和３年度版の新しいガイドマップが完成しました！より多くの方に見ていただけるよう、全ページのデータを添付していますので、ぜひご覧ください！R3ガイドマップ（全ページ）
レシピ 秋田由利牛で秋田風エスニック料理
＜材料＞（５人前）牛しゃぶサラダ 秋田由利牛肩ロース肉しゃぶしゃぶ用 ５００ｇ レタス １個 大葉 ２０枚 みょうが ５個 ねぎ（白い部分） １本分 人参 ５ｃｍ アーモンド １０粒
イベント／お知らせ 秋田由利牛指定店キャンペーン第１７弾
第１７弾キャンペーン開催します！５０名様に秋田由利牛が当たる！キャンペーン期間 令和３年１月９日（土）～２月７日（日）応募方法は以下のとおりです。１．秋田由利牛を食べて当てよう！〇秋田由利牛取扱指定店（飲食店）で「秋田由利牛」メニューを食べ...
レシピ 秋田由利牛ステーキのおいしい焼き方～付け合せあれこれ
＜材料＞（５人前）ステーキ 秋田由利牛もも肉ステーキ用 ５００ｇ オリーブ油 大さじ２ 塩・黒こしょう 少々 そら豆 １０本 ミニトマト １０粒 クレソン １把 ベビーリーフ １袋 紫玉ねぎ １／３個
イベント／お知らせ 秋田由利牛指定店キャンペーン第１６弾
第１６弾キャンペーン開催します！５０名様に秋田由利牛が当たる！キャンペーン期間 令和２年８月１日（土）～８月３０日（日）応募方法は以下のとおりです。１．秋田由利牛を食べて当てよう！〇秋田由利牛取扱指定店（飲食店）で「秋田由利牛」メニューを食...
イベント／お知らせ 秋田由利牛指定店キャンペーン第１５弾
第１５弾キャンペーン開催します！５０名様に秋田由利牛が当たる！キャンペーン期間 令和２年１月１１日（土）～２月９日（日）応募方法は以下のとおりです。１．秋田由利牛を食べて当てよう！〇秋田由利牛取扱指定店（飲食店）で「秋田由利牛」メニューを食...
レシピ 秋田由利牛シュウマイ（もち米シュウマイ編）
＜材料＞（３０個分） 秋田由利牛挽き肉（粗挽き） ２５０ｇ たまねぎ（みじん切り） １５０ｇ かたくり粉 ３０ｇ しょうゆ １５ｇ（大さじ１） 日本酒 １５ｇ（大さじ１） 中華スープの素 ５ｇ 塩、こしょう 適量 しょうがの絞り汁 ５ｇ も...
レシピ 秋田由利牛野菜肉まん
＜材料＞（６個分）＜生地＞ 薄力粉 １５０ｇ 強力粉 ５０ｇ ドライイースト ５ｇ 砂糖 １０ｇ 塩 ３ｇ（小さじ１） サラダ油 ５ｇ（小さじ１程度） 水（ぬるま湯） １２０ｇ程度
イベント／お知らせ 8/17 秋田由利牛フェア開催
秋田由利牛フェアを８月１７日に開催します！（鳥海高原花立牧場ＦＥＳＴＡ同時開催）１．秋田由利牛ゆりべこＢＢＱ今回は、日本バーベキュー協会公認 上級インストラクター 伊藤 智博 様をお迎えし、「秋田由利牛ゆりべこＢＢＱ」を実施します。花立牧場...
イベント／お知らせ 秋田由利牛指定店キャンペーン第１４弾
第１４弾キャンペーン開催します！５０名様に秋田由利牛が当たる！キャンペーン期間 令和元年８月３日（土）～９月１日（日）応募方法は以下のとおりです。１．秋田由利牛を食べて当てよう！〇秋田由利牛取扱指定店（飲食店）で「秋田由利牛」メニューを食べ...