＜材料＞（２人前 作りやすい分量）
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ご飯 ４００ｇ
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卵 ２個
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秋田由利牛細切れ肉 ５０ｇ
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秋田由利牛牛脂 ５０ｇ
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レタス 適量
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ニンニク １片
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サラダ油、塩、こしょう、化学調味料 適量
＜作り方＞
１．フライパンに牛脂、ニンニク、細切れ肉を入れ、炒め、軽く塩こしょうをしていため、取り分けておく。
２．フライパンにサラダ油をいれ、よく熱し、卵、ご飯をいれ、パラパラになる様に炒める。
３．ご飯がパラパラになったら、１の炒めた秋田由利牛を入れて、炒め、レタスを手でちぎって入れ、軽く炒める。
４．塩、こしょう、化学調味料で味をととのえ、皿に盛り、できあがり。
