休養宿泊施設鳥海荘 | 秋田由利牛振興協議会

秋田由利牛定食　七高山コース
２２３０円
内容：霜降りの秋田由利牛肩ロース、味噌汁（きのこ三種のみぞれ汁）山菜のけんちん煮（ウド、わらび、みょうさく等）ご飯、漬物（内容は季節によって異なる場合がございます）

秋田由利牛の特徴は、「さし」が多く焼き過ぎても硬くならず、香りと旨味を兼ね備えております。
陶板で焼くとじんわりとむらなく火が通り、熱々をわさび醤油でいただくのがお勧めです。
フワフワと弾ける赤身と脂身がわさび醤油と絡み合って口の中でとろけるようになくなります。

※お肉のボリュームを少なくした秋田由利牛定食　祓川コース1500円もございます。